Ingredientes

450 gramas de açúcar

200 ml de água

15 gemas de ovos


Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e as gemas peneiradas e misture bem antes de levar para cozinhar;

Quando estiver tudo bem homogêneo, leve ao fogo médio e mexa constantemente;

Assim que a mistura adquirir uma consistência mais encorpada, desligue o fogo;

Transfira para uma forma de vidro e leve para a geladeira;

Sirva o doce gelado.